امروز: شنبه 30 تیر 1397
دسته بندی محصولات
بخش همکاران
لینک دوستان
بلوک کد اختصاصی

نگهداری مواد غذایی با استفاده از تشعشع

نگهداری مواد غذایی با استفاده از تشعشع دسته: صنایع غذایی
بازدید: 2 بار
فرمت فایل: ppt
حجم فایل: 561 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 25

نگهداری مواد غذایی تشعشع روشهای نگهداری مواد غذایی اشعه دهی انواع تشعشعات یونیزه

قیمت فایل فقط 6,500 تومان

خرید


روشهای نگهداری مواد غذایی

الف)روشهای فیزیکی

در نگهداری مواد غذایی به روش فیزیکی از گرما ، سرما و تشعشع استفاده می

شود.


ب)روشهای شیمیایی
اشعه دهی(Irradiation )
اشعه دهی مواد غذایی نوعی فرآیند «سرد» برای نگهداری غذا محسوب می
شود.

اشعه دهی مواد غذایی نوعی روش فیزیکی برای فرآوری محسوب می شود که
شامل قرار دادن ماده غذایی بسته بندی شده در برابر اشعه های گاما، اشعه X
و الکترون می باشد.
مزایای اشعه دهی
افزایش زمان نگهداری محصولات ریشه ای
ضدعفونی کردن ادویه ها، میوه ها و غلات
کاهش میکروارگانیسمهای عامل فساد
تاخیر در رسیدن میوه ها
بهبود خصوصیات حسی مواد غذایی
تخریب یا کاهش میکروارگانیسمهای بیماریزای غیرقابل اجتناب به ویژه عوامل آلوده کننده مواد غذایی خام با منشا حیوانی
فایل پاورپوینت 25 اسلاید

قیمت فایل فقط 6,500 تومان

خرید

برچسب ها : نگهداری مواد غذایی , تشعشع , روشهای نگهداری مواد غذایی , اشعه دهی , انواع تشعشعات یونیزه

نظرات کاربران در مورد این کالا
تا کنون هیچ نظری درباره این کالا ثبت نگردیده است.
ارسال نظر